¿Qué es la cerveza artesanal?

Definición de cerveza artesanal

En nuestra primera publicación en el blog, vamos a intentar definir que se entiende por cerveza artesanal, teniendo en cuenta que no existe actualmente una definición universal para este producto que todos los agentes implicados reconozcan como tal, dada la controversia que hay a la hora de establecer dicha definición.

Principalmente, las tres características que una cerveza debe reunir para considerarse artesanal son:
  • No contenga elementos artificiales o aditivos químicos, y su producción sea limitada
  • La cerveza no debe estar pasteurizada
  • Debe haber sido elaborada siguiendo el método tradicional de elaboración, utilizando al menos cuatro ingredientes fundamentales como: agua, levadura, malta y lúpulo. Además debe ser fundamental para la elaboración de la cerveza, la intervención del maestro cervecero al realizar algunas tareas manualmente, aunque exista la mecanización de parte del proceso.

Existen otras características que pueden darse en una cerveza artesanal aunque no necesariamente, como es el caso del filtrado de la cerveza.

Teniendo en cuenta estos factores, y sabiendo que es muy difícil establecer una definición absoluta que satisfaga a todos, vamos a intentar aportar nuestro granito de ‘malta’ Resultado de imagen de emoji guiño png con  nuestra idea de concepto de cerveza artesanal.

Básicamente, consideramos cerveza artesanal a aquella cerveza que ha sido desarrollada mediante el proceso tradicional de elaboración, sin utilizar aditivos artificiales y usando como ingredientes base agua, malta, levadura y lúpulo, bajo la supervisión y experiencia del maestro cervecero para obtener un producto natural, poniendo énfasis en el sabor y aroma.

Esperamos que te guste nuestra definición.

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies